Roti Goreng Isi Sosis

Bunda bingung menyiapkan bekal makanan untuk si kecil? Anda perlu
mencoba Resep Roti Goreng Sosis ini. Anak-anak pasti suka.
Bahan :

• 5 lembar roti tawar
• 5 buah sosis sapi
• 1 sendok makan mayones
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gr tepung panir
• Minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat
1. Ambil satu lembar roti, olesi mayones.
2. Letakkan sosis di bagian pinggir roti, gulung hingga padat dan rapi.
3. Celupkan roti ke dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
4. Goreng roti sosis hingga matang, angkat, sajikan dengan saus.
 
Hasil: 5 porsi

Read More

Nasi Goreng dengan Buah-buahan

Bahan

2 cup nasi beras coklat (300 g)
100 g nenas potong dadu
60 g apel potong dadu
50 g tomat potong dadu
50 g bawang bombay (iris tipis)
50 g jamur baby shiitake
2 siung bawang putih (iris tipis)
1 sdm minyak bekatul (rice bran oil)
½ sdt kecap asin
¼ sdt lada
¼ sdt garam
1/8 sdt penyedap rasa ayam
2 telur (direbus/pouched)

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dengan minyak bekatul.
2. Masukkan tomat dan shiitake, kemudian tumis sebentar.
3. Tambahkan garam, penyedap rasa ayam, lada, dan kecap asin. Aduk rata.
4. Masukkan nasi, aduk rata dan tumis sebentar.
5. Masukkan nenas dan apel. Aduk rata dan tumis sebentar.
6. Angkat dan sajikan bersama telur.

Nilai gizi per porsi

Energi: 338 kkal
Lemak: 11,4 g
Karbohidrat: 47,4 g
Serat: 4,7 g
Protein: 11,5 g

Tips dan Saran

1. Cara membuat telur pouched. Pecahkan telur dengan hati-hati dan diletakkan dalam mangkuk. Panaskan 1 L air sampai mendidih dapat menggunakan panci atau wajan kecil. Setelah mendidih tambahkan 1 sdm vinegar ke dalam air. Aduk rata. Masukkan telur dengan hati dan biarkan sampai matang. Angkat dengan hati-hati dan sajikan. Jika agak sulit, dapat menggunakan alat cetakan (egg poucher).
2. Cara memasak beras pecah kulit (beras coklat). Gunakan perbandingan air 1:2 dan rendam selama 1 jam terlebih dahulu sebelum dimasak dengan rice cooker.

Untuk 2 porsi

Read More

Tips Gorengan Yang Harum dan Sehat

Penduduk Indonesia dikenal menggemari makanan yang digoreng. Bahkan gorengan merupakan camilan `wajib' karyawan kantor saat waktu menjelang senja.

Maraknya program televisi yang mengungkapkan betapa buruknya cara memasak para penjual gorengan gerobak, demi citarasa yang garing, mereka tega memasukkan plastik ke dalam bahan dasar masakan.

Maka dari itu, jika Anda sangat menyukai gorengan, disarankan untuk memasak sendiri di rumah. Caranya tidak sulit kok, hanya memerlukan tepung, minyak goreng, tempe, pisang, tahu dan sebagainya.

Nah yang menarik, ada `rahasia' memasak gorengan yang Anda perlu tahu. Karena berpengaruh pada aroma hasil gorengan menjadi lebih harum dan menggugah selera. Banyak orang yang bisa membuat gorengan enak. Tapi belum banyak orang yang mengetahui kalau aroma bawang putih bisa menambah gurih rasa gorengan!

Untuk membuat hasil gorengan yang harum, Anda bisa memasukkan beberapa siung bawang putih yang sudah dimemarkan ke dalam minyak goreng saat membuat gorengan. Atau bisa juga menggoreng makanan dengan minyak goreng bekas menggoreng bawang putih.

Read More

Stroberi Pop Cake

CAKE berbentuk stik permen stroberi pastilah akan banyak disukai si kecil. Kami beritahu Anda cara membuat StroberiPop Cake ini. Yuk, buat!

Bahan:

• 200 gr bolu vanila
• 100 gr susu kental manis
• 200 gr cokelat masak merah, lelehkan
• 50 gr cokelat masak putih, lelehkan
• Stik permen
• Kelopak buah stroberi

Cara membuat:
1. Hancurkan bolu, campur susu, aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan seperti buah stroberi.
3. Tusuk dengan stik, simpan dalam lemari es selama 2 jam.
4. Keluarkan dari lemari es, beri kelopak stroberi pada bagian bawahnya.
5. Celup ke dalam cokelat merah, lalu semprotkan cokelat putih.
6. Diamkan hingga mengeras, sajikan.

Hasil: 8 porsi

Read More

Sup Jamur Udang Pedas

Resep Sup Jamur Udang Pedas ini sangat cocok untuk Anda penyuka udang. Kombinasi sajian yang sangat menggugah.

Bahan:

• 250 gr udang, kupas kulit, sisakan ekor
• 200 gr jamur merang, potong-potong
• ¼ buah nanas, potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 batang daun ketumbar, cincang halus
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 600 ml air
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Angkat.
2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang telah dididihkan, aduk hingga rata.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan jamur merang, nanas, daun bawang, daun ketumbar, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hasil: 4 porsi

Read More

Lebah Pop Cake

ANDA tidak perlu takut disengat oleh hewan penghasil madu ini. Justru patut mencobanya karena rasanya yang dijamin lezat dan segar. Bagaimana kalau kita coba membuatnya dengan resep berikut ini?

Bahan:

• 200 gr cake cokelat
• 100 gr susu kental manis
• 200 gr cokelat masak kuning, lelehkan
• 50 gr cokelat masak hitam, lelehkan
• Almond secukupnya
• Stik permen

Cara membuat:

1. Hancurkan cake, campur susu, aduk rata.
2. Ambi sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong.
3. Tusuk dengan stik, simpan dalam lemari es selama 2 jam.
4. Keluarkan dari lemari es, celup ke dalam cokelat kuning hingga merata.
5. Diamkan hingga sedikit beku, beri hiasan cokelat hitam dan almond sampai menyerupai lebah.
6. Diamkan hingga mengeras, sajikan.
Hasil: 8 porsi

Read More

Soto Lobak Kedelai

ADA berapa jenis soto yang biasa Anda sajikan untuk keluarga? Variasikan dengan Soto Lobak Kedelai ini, sangat menarik dan enak.

Bahan:

• 2 liter air
• 500 gr daging sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 2 buah lobak ukuran sedang, kupas, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 200 gr kacang kedelai, goreng kering
• Bawang goreng

Sambal:

• 10 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh cuka

Cara membuat:

1. Rebus daging, daun salam, sereh, lengkuas, jahe, garam, dan merica hingga daging lunak.
2. Masukkan lobak, daun bawang, dan seledri. Masak dengan api kecil hingga matang, angkat.
3. Sajikan dengan taburan kedelai goreng, bawang goreng, dan sambal.
4. Sambal: Haluskan cabai rawit merah, campur dengan cuka, aduk rata.

Hasil: 5 porsi

Read More